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2020-04-01 06:34 來(lai)源︰駐馬店網 責任編輯︰hao)雍A/span>
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摘要︰營養(yang)豐富,牛奶是提升免疫力佳品(pin)蛋(dan)白質分為動物蛋(dan)白和植物蛋(dan)白,其xuan)卸  dan)白更有利于被人(ren)體吸收(shou),而牛奶又是動物蛋(dan)白中(zhong)的優選(xuan)。

囤口罩、多買藥……新型冠狀病(bing)毒肺(fei)炎(yan)來(lai)襲,很多人(ren)都擔心(xin)會被病(bing)毒盯上,而一(yi)直奮戰在抗gou)ji)新型冠狀病(bing)毒肺(fei)炎(yan)第一(yi)線的中(zhong)國工(gong)程院院士鐘(zhong)南山(shan)卻(que)在接受(shou)媒(mei)體采訪時指(zhi)出︰免疫力才是最好的醫(yi)生。

“新冠肺(fei)炎(yan)流行期間,除了(liao)si)×勘 飩喲?bing)源外,個人(ren)及家庭應該保證良ji)玫撓 yang)狀況,增(zeng)強(qiang)抵抗力。”中(zhong)華醫(yi)學會腸外腸內(na)營養(yang)學分會也特別提出了(liao)飲食營養(yang)對防治肺(fei)炎(yan)的重要性,並強(qiang)調了(liao)高蛋(dan)白類食物的攝(she)入。

營養(yang)豐富,牛奶是提升免疫力佳品(pin)

蛋(dan)白質分為動物蛋(dan)白和植物蛋(dan)白,其xuan)卸  dan)白更有利于被人(ren)體吸收(shou),而牛奶又是動物蛋(dan)白中(zhong)的優選(xuan)。

牛奶中(zhong)含有100多種(zhong)對人(ren)體有益(yi)的物質,營養(yang)非常均衡,因(yin)此(ci)對人(ren)體免疫功能具有一(yi)定的mu)鶻謐饔yong)。”北(bei)京協(xie)和醫(yi)院風濕免疫科醫(yi)師王(wang)遷在自己(ji)的書中(zhong)寫(xie)到,牛奶是提升免疫力的首選(xuan)食品(pin),可(ke)以(yi)增(zeng)強(qiang)機體免疫力,抑zhong)樸瀉ξ?鍔chang),對維護(hu)免疫系統的正常運轉有著(zhou)無可(ke)替代的作用(yong)。

例(li)如,免疫球蛋(dan)白是機體對抗病(bing)原微生物的物質基(ji)礎。牛奶中(zhong)免疫球蛋(dan)白(A、M和G)的含量為0.67g/kg,此(ci)外,還有總酪蛋(dan)白、αS-酪蛋(dan)白、β-酪蛋(dan)白、β-乳球蛋(dan)白、α-乳白蛋(dan)白、乳鐵(tie)蛋(dan)白等成(cheng)分。2015年,伊利研(yan)發團隊(dui)通過一(yi)項對含有不同劑量乳鐵(tie)蛋(dan)白zhou)D灘pin)的實(shi)驗者的對照實(shi)驗也發現,服(fu)用(yong)兩種(zhong)不同劑量乳鐵(tie)蛋(dan)白產品(pin)的志願(yuan)者在流感癥狀發生率(lv)、發生次數(shu)、癥狀持zhong)焓shu)、癥狀嚴(yan)重度(du)、藥等上均顯著低于安慰kao)磷櫓駒yuan)者,表明加入乳鐵(tie)蛋(dan)白zhou)D灘pin)對提高志願(yuan)者免疫力水平有明顯作用(yong)。

牛奶可(ke)以(yi)搭(da)配各(ge)種(zhong)類別的食物,比re)鞜至浮? 恕? 取F渲(xuan)校(xiao) 緩 妓  餃 墓任錆團D嘆褪親羆汛da)配xuan) yi)。這是qie)蛭  D痰鬧zhu)要營養(yang)成(cheng)分是蛋(dan)白質、脂肪、乳糖和礦物質,而谷類食物的mu)鞍字屎 拷系停 yu)牛奶搭(da)配,不僅可(ke)以(yi)提高蛋(dan)白質shi)墓└gei)量,還可(ke)以(yi)彌補谷類食物相(xiang)對缺乏的賴dan)彼幔 cong)而也提高谷物的營養(yang)價值(zhi)。近年來(lai),谷物牛奶也成(cheng)了(liao)不少人(ren)的飲品(pin)首選(xuan)。

此(ci)外,在選(xuan)擇日趨多樣化的mu)dang)下,水果+牛奶的組合——果味du)櫓破pin),由于其怡人(ren)口感和tu)奼傅撓 yang)而受(shou)到消(xiao)費者的青睞。

因(yin)此(ci),在疫情期間,需要補充蛋(dan)白質shi)娜ren)最好做到每天一(yi)杯牛奶,也可(ke)以(yi)選(xuan)擇低脂或者脫脂奶粉,便于保存(cun),同時還可(ke)以(yi)加到其他食材中(zhong)xiao)/p>

食用(yong)過多蛋(dan)白質會不會讓人(ren)發胖?其實(shi)在減肥期間建議多吃蛋(dan)白質,因(yin)為其飽腹(fu)感強(qiang),且(qie)減肥後不易反彈。節食減肥前幾天,水和蛋(dan)白質流失較多。蛋(dan)白質流失越多,肌肉(rou)比例(li)就越少,新陳(chen)代謝就越少。

“多吃多動”才能提升免疫力

“注重飲食的多樣化,才能為疫情期間飲食均衡及維持正常免疫力奠定良ji)玫幕ji)礎。”營養(yang)師李圓圓指(zhi)出,疫情期間居家飲食不僅要考(kao)慮營養(yang)上的多樣化,還要考(kao)慮食材mu)鬧匕踩quan)性。首先(xian),要注意生熟食分開,飯前飯後勤洗(xi)手(shou);第二,要注重日常飲食的均衡合理,注重食物的多樣化,粗細搭(da)配,葷素適shi)dang),奶豆適量,多吃yun)孿仕  耍  人(ren)  V?庖 φ9gong)作所需要的各(ge)種(zhong)營養(yang)素充足,以(yi)維持良ji)妹庖 δ塴/p>

此(ci)外,加強(qiang)運動對免疫力也非常重要。“鍛(duan)煉(lian)像吃飯,是生活的一(yi)部分,對身體健康起到很關鍵的作用(yong)。”鐘(zhong)南山(shan)院士曾提倡,年輕人(ren)需要多去參加體育活動,一(yi)些有競技的項目,能夠(gou)使得身體更加的強(qiang)壯(zhuang),還可(ke)以(yi)鍛(duan)煉(lian)du)說哪土Α6雜諫夏曇ji)的人(ren),則不建議參加競技類的活動,年紀(ji)大了(liao),身體機能自然是比不上年輕的時候,這個時候運動,是為了(liao)能夠(gou)提高身體的素質。鐘(zhong)南山(shan)院士在上了(liao)年紀(ji)後,還在堅持zhong)斡競痛da)太極拳。

如果容易生病(bing)、病(bing)後好得慢、經(jing)常覺得疲勞、容易遭受(shou)傳(chuan)染(ran)病(bing)攻擊(ji),可(ke)能是人(ren)體免疫力下lu)檔男(nan)藕hao)。王(wang)遷提到,此(ci)外,正在發育的nan)xiao)朋(peng)友xuan) 騫δ芩?說睦夏耆ren)、孕(yun)婦、經(jing)常熬夜的人(ren)、肥胖者等都是免疫力比較低下的人(ren)群。

責任編輯︰hao)雍A/p>

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